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              【科普常識】三伏天怎么吃能養生?

              來源:智慧岳陽 發布時間:08-03 11:08

              三伏天是一年中氣溫最高、最潮濕、悶熱的日子。此時自然界陽氣生發,是陽氣最旺的時候。人體也順應外部環境的變化,陽氣旺、陰氣弱。那么,三伏天里怎樣從飲食上實現養生的目的呢?一起來聽聽專家的建議。


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              飲食先“清”后“補”


              三伏天應以清補為主、先清后補,先把體內的暑、濕等邪氣以及毒素、油膩等物質清除,再補充人體的陽氣,以達到調和陰陽、養身保健、延年益壽的目的。


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              解暑防燥:絲瓜湯、綠豆湯


              絲瓜中含有皂苷,特別適合三伏天食用。入伏后,天氣炎熱,人常常會沒食欲,涼拌絲瓜入口涼爽、嫩脆多汁、滿口清香,做清湯或者與排骨、雞湯一起煲湯能解油膩,令人胃口大開。


              溫補陽氣:羊湯、姜茶


              羊肉性溫、味甘,入腎經,脾胃虛寒以及腎陽虛衰的人喝羊湯,可以溫中暖腎、補益氣血。喝完羊肉湯之后,人會出熱汗,濡養臟腑的同時出汗排毒,有益身體健康。


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              消暑不要太貪涼


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              酷暑潮濕,人容易出汗,不僅使體內的大量的水流失,還消耗了許多微量元素。出汗時,陽氣易隨之外泄,若外界寒濕之氣較重,貪食生冷易導致內環境寒濕、脾胃失調,實則現痰濕中阻,虛則虛寒內生,為冬季發病埋下伏筆。


              建議根據體質選擇合適的食物,消暑的同時不要太貪涼。脾虛濕盛的人可食用一些健脾祛濕的食物;愛吹空調、喜冷飲冰啤酒導致脾胃虛寒的人,則可選擇溫陽補益的食物。


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              三伏天的主食有講究


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              老話說,“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅卷雞蛋”,可見三伏天里吃的主食也有講究。


              三伏天里,出汗多會損失不少蛋白質氨基酸、B族維生素、維生素C和鉀、鈉等礦物質。從營養角度講,把白面和大米相比較,白面粉中的蛋白質更高一些,B族維生素和多種礦物質也比精白大米約高出一倍,所以吃面更有利于補充營養。


              面條也不用總是用精白面粉做,可換成蕎麥面、綠豆面、雜豆面等,面條口感會更豐富,配上黃瓜絲、豆腐絲,營養價值更高。


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              多喝水、少喝含酒精或高糖飲料


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              三伏天里要多喝水。一般情況下,每日飲水量1500毫升-1700毫升,出汗較多時,每日飲水量可增加至2000毫升-3000毫升。如果需要在高溫環境下進行體力勞動或劇烈運動的人,至少每小時飲用2-4杯涼水(約500毫升-1000毫升)。對于暴露在烈日下的工作人員,由于汗液的大量排出,可以選擇飲用含有鈉或鹽的水,含鹽量以0.15%-0.2%為宜。


              在高溫天氣下,含酒精或高糖飲料會導致身體失去更多體液,不宜飲用;盡量避免飲用冰凍飲料,以免造成胃部痙攣;對于某些需要限制液體攝入量的患者,飲水量應遵醫囑,避免一次性大量喝水。


              來源:岳陽市中醫院健康管理中心

              責任編輯:彭旭

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